Olá! A culinária peruana sempre me despertou grande curiosidade e só de imaginar o gostinho daquele tempero forte e marcante eu já ficava com água na boca! Descobri que tem um restaurante especializado em comida peruana aqui em Belo Horizonte, o Inka, e, dias atrás, eu e meu companheiro de viagem fomos experimentar o sabor peruano e conhecer um pouquinho dessa cultura que nos desperta tanta atenção.
Pegamos o menu e vimos todos aqueles pratos que comentei a respeito no post "Cocina del Peru", mas o nosso objetivo, naquela noite, era experimentar o tão famoso ceviche - preparado com peixes marinados em limão, cebolas e pimentas. Adoro temperos fortes, mas o sabor do ceviche é muito forte e picante, portanto eu estranhei um pouco. Comi um ceviche temperado com ají amarillo e outro preparado com salmão e maracujá. Além desses dois tipos de ceviche, tinham diversos outros no menu. O ceviche foi servido com batatas e uma espécie de milho muito diferente, pois era bem grande ao se comparar com o milho brasileiro e tinha um sabor bastante peculiar, um pouco adocicado, talvez.
O que eu mais gostei da minha primeira efetiva experiência peruana foi o Pisco Sour: viva o Pisco!!!! rs A bebida, preparada com Pisco, limão e clara de ovo, se parece com a nossa caipirinha. O restaurante também oferecia uma variedade de Pisco Sour, mas experimentei apenas o tradicional e um preparado com maracujá. Gostei mais do tradicional. Enfim, Pisco sour é bom demais e quero tomar muito desta bebida lá em Lima!!
Adorei minha experiência peruana, embora eu tenha estranhado o sabor do ceviche pelo fato do tempero ser muito mais forte comparando-se aos temperos que eu já conhecia. Adorei o Pisco Sour e recomendo a todos que experimentem esta bebida forte, mas ao mesmo tempo com um sabor delicado. Adorei o restaurante Inka, que trouxe a tradição peruana aqui para BH. Adorei aprender, experimentar e conhecer um pouco da cultura do Peru com a pessoa que está dividindo comigo este grande sonho que é viajar pra Machu Picchu. Enfim, tomar Pisco em BH foi muito bom ,mas quero me esbanjar de Pisco é lá em Cusco! Rs
Abaixo, algumas fotos da minha "primeira experiência peruana".
Até a próxima!! : - )
Pisco Sour tradicional
Pisco Sour com maracujá
Ceviche: preparado com ají amarilla, servido com milhos e batatas. Ao lado, o delicioso Pisco Sour.
Ceviche de salmão e maracujá, também servido com milhos e batatas ( observem como os milhos são diferentes! )
Gostei muito desta foto! Pisco à luz de velas! rs
